「保存済みネットワーク」からの変更はできませんので、新たにネットワークを追加し、「詳細設定」をタップし、「IP設定」の「DHCP」を「静的」に変更し、ネットワーク管理者から入手した情報を、「IPアドレス」「ゲートウェイ」「ネットワークプレフィックス超」「DNS1」などに記載ください。